Questo libro tratta dei diversi livelli proteici nella dieta e dei loro effetti sulle prestazioni dei suini in fase di crescita. Poiché le proteine alimentari sono l'unica fonte di proteine per l'organismo, le proteine derivanti dall'alimentazione vengono convertite in proteine corporee. Tra tutti i nutrienti presenti nella dieta, le proteine alimentari sono un nutriente fondamentale che influenza la digeribilità e l'utilizzo dei mangimi, che a loro volta contribuiscono alla crescita dell'animale. Un livello proteico ottimale nella dieta è molto importante, poiché sono necessari livelli proteici diversi nelle diverse fasi fisiologiche. Una produzione suina efficiente e redditizia dipende dalla comprensione dei concetti di genetica, ambiente, salute del branco, gestione e nutrizione. Questi fattori interagiscono tra loro e il loro risultato netto determina il livello di produzione e la redditività. Poiché il mangime rappresenta circa il 70-75% del costo totale della produzione suina e le proteine sono l'elemento più costoso nella formulazione della razione suina. Un livello eccessivo di proteine nell'alimentazione non solo comporta costi elevati di formulazione, ma può anche influire sulle prestazioni dei suini. Pertanto, una conoscenza approfondita della nutrizione dei suini è essenziale per mantenere redditizia un'azienda suinicola.