Le donne nei Paesi in via di sviluppo hanno contribuito immensamente alla sicurezza alimentare nazionale. Questo libro spiega i ruoli molto importanti svolti dalle donne del Gambia come produttrici, responsabili delle decisioni e commercializzatrici nella produzione di riso. Nonostante il ruolo significativo svolto, il livello di produzione e i rendimenti continuano a essere molto bassi a causa delle sfide che hanno dovuto affrontare e che sono state inserite nel libro.