Lo stress ossidativo/nitrosativo svolge un ruolo importante nella patogenesi di alcune malattie. La comprensione dei suoi effetti consente di prevedere trattamenti preventivi e curativi. I suoi effetti biologici sono stati valutati utilizzando il modello cellulare Tetrahymena thermophila. I risultati hanno evidenziato alcuni aspetti di disturbo della crescita, della morfologia e della fisiologia cellulare. Inoltre, la purificazione e la caratterizzazione della gliceraldeide-3-fosfato deidrogenasi di T. thermophila sono state utilizzate per chiarire i disturbi metabolici in vivo e in vitro. Inoltre, è stato valutato il potenziale protettivo di alcuni oli essenziali sulla crescita di T. thermophila in condizioni di stress. I risultati hanno mostrato che la maggior parte degli oli testati ha un effetto antistress. Questi oli agiscono in modo diverso a seconda del tipo di stress e della pianta da cui sono estratti. Inoltre, l'interazione sinergica degli oli essenziali non sembra essere selettiva rispetto al tipo di stress; ha ridotto significativamente gli effetti dello stress ossidativo e nitrosativo, in particolare durante la fase di crescita esponenziale.