La Physiologie Animale vise à comprendre les mécanismes assurant la survie de l'individu et le maintien de son homéostasie. Cet ouvrage constitue un cours abordant les grands chapitres de la physiologie animale. La première partie explore la physiologie et la notion d'homéostasie à travers: - L'étude des compartiments liquidiens de l'organisme, notamment le sang et la lymphe, en détaillant leur composition et leurs caractéristiques. - L'analyse des échanges entre ces deux compartiments. La deuxième partie est consacrée au système endocrinien et s'articule autour de deux axes: - Une présentation des principales glandes endocrines, de leurs hormones, ainsi que des processus de biosynthèse et de classification hormonale. - L'explication des mécanismes d'action de certaines hormones et des régulations endocrines impliquées dans des fonctions essentielles telles que la reproduction, l'équilibre hydrosodé (volémie-natrémie) et le métabolisme phosphocalcique (calcémie-phosphatémie). Enfin, la troisième partie porte sur le système nerveux. Elle décrit la physiologie des cellules nerveuses, les mécanismes de communication neuronale ainsi que le fonctionnement du système nerveux.