Les sarcomes osseux des maxillaires et de la mandibule (SOMM) sont des tumeurs rares mais graves en raison de leur agressivité, de leur localisation anatomique complexe, des retards diagnostiques et des récidives fréquentes. Une étude rétrospective menée au CHU Habib Bourguiba de Sfax entre 2008 et 2018 a inclus 14 patients (âge moyen de 39,7 ans, majorité masculine). La localisation mandibulaire était la plus fréquente (71,5%), et la chimiothérapie a été utilisée en traitement initial chez 64,3% des cas, suivie d'une chirurgie carcinologique avec reconstruction chez 9 patients. Les sarcomes chondroblastiques étaient les plus représentés (42,9%), et la survie globale à 5 ans était de 41,8%, avec des facteurs pronostiques défavorables tels que le tabagisme (p=0,043), l'âge avancé et les localisations maxillaires (p=0,010). Malgré les efforts thérapeutiques, le pronostic des SOMM reste sombre, quel que soit le type histologique.