Cet ouvrage s'inscrit dans le cadre de la politique d'efficacit , de rationalisation, et de maitrise de la consommation d' nergie sous toutes ses formes d'une usine de production d'aliments pour b tails et volailles. L'objectif pr cis de ce travail est d' tudier la consommation nerg tique de l'usine, la maintenance des quipements, la s curit des quipes afin d'optimiser le fonctionnement de toutes les composantes de l'usine, aussi bien humaines que mat rielles. Pour la r alisation de cette tude, toutes les mesures et les informations utiles sur l' nergie (la puissance et l' nergie active, la puissance et l' nergie r active, le facteur de puissance, le taux harmonique de distorsion) offertes par les appareils de mesure ont t collect es et exploit es, et des tourn es d'inspection ainsi que des observations et analyses du mode de fonctionnement des quipes de maintenance ont t effectu es. Les r sultats obtenus ont permis de suivre effectivement l' volution de la consommation par quipement et par ligne dans le temps, et de dresser un bilan de la situation pour permettre une prise d'action rapide pour pallier la surconsommation.