La diminuzione della biodiversita, tra ed entro specie, e uno dei problemi attuali maggiormente preoccupanti e la conservazione della diversita biologica e uno degli obiettivi piu importanti per il futuro dell'umanita. Seguendo le orme di altre regioni italiane, l'Umbria ha promosso un progetto per la salvaguardia e la valorizzazione delle risorse genetiche presenti nel proprio territorio. L'Universita di Perugia, responsabile scientifico del progetto, ha condotto accurate indagini e ricerche sulle principali varieta locali di piante d'interesse agrario di cui l'Umbria e ancora ricca. A Trevi, in una porzione pianeggiante di valle compresa tra la romana Flaminia e il famoso Clitunno, si coltiva il "sedano nero di Trevi," un prodotto di qualita ricco di storia in termini di tipicita, identita territoriale e tradizioni rurali, destinato a conseguire un qualche riconoscimento da parte della UE. La ricerca sulle origini storiche, la caratterizzazione varietale e la valutazione del grado di similarita genetica con altre selezioni coltivate ha reso possibile una piu dettagliata descrizione dei caratteri relativi a tale germoplasma."